EXPOSITORS
ACTIVITATS
VISITANTS
MULTIMÈDIA
03/02/2011 PREMIS GASTRONÒMICS LLORENÇ TORRADO 2011
El passat 31 de gener va tenir lloc la primera sessió de la Comissió Tècnica dels Premis Gastronòmics Llorenç Torrado . Aquesta comissió d’acord amb les bases dels premis serà l’encarregada de proposar els candidats per a la deliberació del Jurat i atorgament de Premis en tres categories.
La Comissió Tècnica està formada per divuit membres amb una àmplia representació geogràfica i de sectors ( universitats, empresaris, restauradors, productors, etc.). En molts casos professionals i persones que van conèixer i van treballar amb Llorenç Torrado, i són partícips dels principis gastronòmics que regien el seu treball.
Els Premis són una iniciativa de Fira de Tortosa i l’Ajuntament de Tortosa, en el marc de la Fira Festast, juntament amb l’entorn familiar d’en Llorenç Torrado, i la col·laboració de professionals i col·lectius del sector. Un projecte que es va iniciar en la passada edició de la fira Festast.
Volen ser un reconeixement a professionals i empreses dels Països Catalans en les categories de cuina i restauració, producció i comerç de productes, i divulgadors que donen a conèixer la cultura gastronòmica catalana.
L’objectiu dels Premis Llorenç Torrado és destacar una manera de fer especial, amb respecte per la feina i el producte, amb l’ús de productes autòctons, amb la recerca dels costums i les tradicions, sense perdre les arrels, però avançant i innovant en les propostes gastronòmiques del nostre País.
Llorenç Torrado va morir l’estiu de 2007, periodista i gastrònom havia col·laborat en programes de ràdio i de la televisió, tant amb TVE com en la cadena autonòmica, més concretament amb “Els matins de TV3” on conduïa la secció “Cuina de mercat”. Autor de nombrosos llibres sobre cuina, dels que destaquen “ Per una nova cultura del menjar” o “La dieta mediterrània”, va col·laborar també en molts altres autors destacats de la gastronomia catalana.
El veredicte del Jurat dels Premis tindrà lloc el dia 7 de març, i el seu lliurament es farà com a acte de cloenda de la Jornada professional del dia 14 de març, i cloenda de Festast 2011.
La Comissió Tècnica està formada per divuit membres amb una àmplia representació geogràfica i de sectors ( universitats, empresaris, restauradors, productors, etc.). En molts casos professionals i persones que van conèixer i van treballar amb Llorenç Torrado, i són partícips dels principis gastronòmics que regien el seu treball.
Els Premis són una iniciativa de Fira de Tortosa i l’Ajuntament de Tortosa, en el marc de la Fira Festast, juntament amb l’entorn familiar d’en Llorenç Torrado, i la col·laboració de professionals i col·lectius del sector. Un projecte que es va iniciar en la passada edició de la fira Festast.
Volen ser un reconeixement a professionals i empreses dels Països Catalans en les categories de cuina i restauració, producció i comerç de productes, i divulgadors que donen a conèixer la cultura gastronòmica catalana.
L’objectiu dels Premis Llorenç Torrado és destacar una manera de fer especial, amb respecte per la feina i el producte, amb l’ús de productes autòctons, amb la recerca dels costums i les tradicions, sense perdre les arrels, però avançant i innovant en les propostes gastronòmiques del nostre País.
Llorenç Torrado va morir l’estiu de 2007, periodista i gastrònom havia col·laborat en programes de ràdio i de la televisió, tant amb TVE com en la cadena autonòmica, més concretament amb “Els matins de TV3” on conduïa la secció “Cuina de mercat”. Autor de nombrosos llibres sobre cuina, dels que destaquen “ Per una nova cultura del menjar” o “La dieta mediterrània”, va col·laborar també en molts altres autors destacats de la gastronomia catalana.
El veredicte del Jurat dels Premis tindrà lloc el dia 7 de març, i el seu lliurament es farà com a acte de cloenda de la Jornada professional del dia 14 de març, i cloenda de Festast 2011.
Imatges del producte
